Вересень — місяць, який дякує працьовитим городникам і дачникам щедрим і багатим урожаєм. У цьому місяці збирають плоди більшості культур, закладають їх на зберігання. Крім того, роботи на ділянці спрямовані на оздоровлення ґрунту і рослин, підготовку до зими. Про збір врожаю восени, терміни таких робіт і закладку зібраних плодів на зберігання ми і поговоримо нижче.

Строки збирання овочів

Оскільки у вересні забирається урожай багатьох культур, важливо не упустити терміни збору плодів овочевих або ягідних культур. Давайте трохи поговоримо про конкретні культури і час збору врожаю.

  • Картопля зазвичай забирається в І декаді вересня, проте через погодні умови ці терміни можуть змінюватися. Так, якщо серпень був дощовим, за 10 днів до збору картоплі потрібно обрізати бадилля. Так бульби дозріють швидше, а ризик захворювання фітофторозом зменшиться. Якщо під час викопування картоплі ґрунт був вологий, бульби обов'язково потрібно просушити і тільки потім відправляти на зберігання. Після того, як картоплю просушити, відберіть бульби для посадки в наступному сезоні. Температуру зберігання картоплі знижуйте поступово.
  • Томати — збирати плоди томату потрібно до перших нічних морозів, щоб не з'явився ризик зараження плодів фітофторозом. Якщо вже у вересні стоїть холодна погода, плоди збирають зеленими і залишають у теплому місці, щоб вони дозрівали. Великі плоди томату дозрівають швидше, ніж дрібні, тому їх потрібно час від часу перебирати і прибирати дозрілі на зберігання.
  • Солодкий перець потрібно зібрати, поки температура не опустилася нижче 6–8 °С. В іншому випадку можна втратити урожай. При зборі врожаю використовуйте спеціальні інструменти, щоб не пошкодити плодоніжку. Такі плоди будуть довше зберігатися.
  • Гарбуз прибирають в суху погоду до того, як настануть холоди. Якщо осінь тепла, робити це можна в кінці вересня і навіть у жовтні. Якщо для збору гарбуза ще не настав час, а вночі вже холодно, його потрібно вкривати. Також можна збирати ще зелені плоди і залишати їх дозрівати в іншому місці.
  • Морква хоч і досить холодостійка культура, збирати урожай потрібно, поки ґрунт ще не підмерз, оскільки її потрібно висмикувати із землі.
  • Редька, коренева петрушка, ріпа збираються в останній декаді вересня.
  • Капусту теж прибирають під кінець вересня. Робити це потрібно, поки качани не почали розтріскуватися.
  • Огірки хоч і дають основний урожай у липні, все ж у вересні вдається отримати другий урожай цієї культури. Ось кілька порад, як отримати гарні плоди огірка восени. Грядки потрібно оглядати кожного дня і збирати огірки, які ще не виросли до великих розмірів. Чим менші плоди, тим вони смачніші і хрусткіші.
  • Що потрібно пам'ятати при зборі цибулі? Збирати врожай рекомендується в суху погоду, до того, як почнуться затяжні дощі. В іншому випадку цибуля може просто згнити, а ви залишитеся без врожаю.
  • Буряк столовий погано переносить мінусові температури. Коли ж оптимальна пора збирання врожаю цієї культури? Викопати буряк потрібно до приходу осінніх заморозків. Коренеплоди, які підуть на зберігання, повинні бути здоровими, без розтріскування і з коротким бадиллям до 2 см. Зберігати буряк потрібно при 0 °С і високій вологості. Як варіант, покласти буряк можна поверх картоплі. Ще один варіант зберігання буряків — в поліетиленових мішках, які необхідно щільно закрити.

Після того, як всі грядки прибрані, ґрунт потрібно перекопати. Грудки землі при цьому залишають цілими, щоб вони взимку краще перемерзли. Так більш висока ймовірність, що шкідники, що знаходяться в них, загинуть. Також ґрунт очищають від рослинних залишків і вносять добрива. Восени найкраще вносити перегній, гній або торф.

Правила зберігання врожаю

Зібрати восени урожай — це тільки половина роботи. Не менш важливо, як саме будуть зберігатися овочі та фрукти після збору. Щоб ваша літня робота не пройшла даремно, урожай потрібно вміти правильно зберігати. Ось кілька правил, яких рекомендується дотримуватися:

  • Плоди, які закладаєте на тривале зберігання, перевіряйте ретельно. Якщо вони переспілі, то довго лежати не зможуть.
  • Опалі плоди закладати на зберігання не рекомендується. Їх краще вжити відразу.
  • Місце зберігання зібраних плодів повинно бути сухим, прохолодним, без прямих сонячних променів. Так ви мінімізуєте ризик появи грибка і бактерій.
  • Найбільш оптимальна температура зберігання — 1–5 °С. У таких умовах фрукти і овочі не будуть псуватися.
  • Щоб фрукти зберігалися як можна довше, не видаляйте плодоніжки.

​​​​​​​​​​​​​​

Але далеко не весь зібраний урожай піде на зберігання. Найбільш вдалий спосіб зберегти зібрані овочі та фрукти — консервація або переробка плодів. Для кожної культури існує чимало рецептів консервування овочів та ягід. Тому багато недосвідчених господинь з побоюванням ставляться до цього процесу. Але якщо все робити згідно з рецептом, ніяких складнощів у консервуванні немає. Особливо добре зберігаються консервовані плоди сімейства гарбузових. Кабачки і патисони консервують як окремо, так і в салатах і навіть компотах.

Вересневі роботи в саду

Осінь — час збору врожаю не тільки на грядках. У саду у вересні теж вистачає роботи. Збирати врожай з дерев потрібно акуратно, щоб не пошкодилися гілки. Спочатку потрібно зібрати падалицю, вирізати здорові частини плодів, а те, що залишилося, проварити і закласти на компост або віддати тваринам. Далі знімають плоди з нижніх гілок, рухаючись вглиб і вгору. Лазити по дереву не рекомендується, оскільки можна пошкодити великі гілки, в результаті чого все дерево може загинути.

Коли ж знімати яблука восени? Час збору плодів з яблунь, як і з груш, щороку відрізняється. Воно залежить від ґрунтово–кліматичних умов, віку дерева, ступеня їх обрізки. Наприклад, якщо літо видалося прохолодне і вологе, а дерева середнього віку і необрізані, дозрівання плодів на них сповільнюється. Якщо ж клімат був сухий і теплий, а дерева — старіші і обрізані, на них плоди дозрівають швидше.

Спочатку знімають сорти, що легко осипаються — це Антонівка, Мінське. За ними прибирають яблука сортів, більш стійких до осипання. Знімати плоди теж потрібно вміти правильно. Робіть це обережно, укладаючи в кошики або поліетиленову тару. Плоди, які опали, збирають окремо.

Техніка знімання плодів з дерев:

  • Вказівним пальцем потрібно натиснути на місце, де плід кріпиться до плодушки.
  • Проверніть плід навколо плодоніжки і потягніть в інший від нахилу бік.
  • Плоди під час зняття не здавлюйте і не обривайте з плодушкою.

Плоди, які опали, побилися і пошкодилися, потрібно використовувати першими. Зазвичай їх пускають на соки, повидло, десерти. Здорові плоди, зірвані з плодоніжками, відправляють на зберігання.

Ґрунт під деревами та чагарниками в саду потрібно обережно перекопати. Глибина перекопування — 5–10 см, щоб не пошкодити кореневу систему рослин. На початку місяця ґрунт розпушують перший раз, щоб простимулювати проростання бур'янів, а в кінці місяця процедуру повторюють, щоб видалити бур'ян, який проріс. Також під час перекопування шкідники, які пішли в ґрунт на зимівлю, гинуть. Разом з перекопкою вносять органічні і мінеральні добрива. Цей момент не можна упускати, тому що дефіцит поживних речовин негативно позначиться на майбутньому врожаї в наступні роки.

У вересні проріджують кущі аґрусу і смородини, видаляють хворі гілки. У цей період можна обробити рослини від шкідників і грибка.

Крім збирання врожаю вересень — оптимальний місяць для посадки нових саджанців. У першій половині місяця садять аґрус і смородину. Виберіть для них добре освітлену ділянку, удобріть посадкову яму перегноєм, суперфосфатом і сульфатом калію і проведіть посадку. У середині вересня садять малину, горобину, жимолость. Яблуні та груші садять під кінець вересня. Кісточкові культури (сливи, вишні) садять навесні, але у вересні можна підготувати під них посадочні ями.

З інших робіт в саду у вересні — розмноження рослин здеревілими живцями і відводками.

Чим зайнятися на клумбі у вересні

Квітникарям у вересні вистачає турбот: треба підготувати квіти до зимівлі, викопати ті, які не переносять холоду. На початку місяця на тих рослинах, які вже відцвіли, видаляють квітконоси і всохлі стебла. Варто зайнятися діленням куща, пересадити флокси, рудбекії.

Бульби жоржин викопують після заморозків. Потім їх просушують і закладають на зберігання. Також в середині вересня висаджують цибулини нарцисів і тюльпанів, а в ІІІ декаді місяця — викопують бульбоцибулини гладіолусів, кореневища канн і закладають їх на зберігання.

У вересні приходить час підготовки кущів троянд до зимівлі. Їх потрібно обрізати, залишаючи від поверхні ґрунту 20 см, і замульчувати сухою травою або хвоєю. Таким же чином укутайте й інші багаторічні рослини — це допоможе їм краще перезимувати.

Ті рослини, які на літо пересаджувалися у квітник, у вересні знову пересаджують назад у горщики. Це фуксія, примула, пеларгонія. Після пересадки горщики забирають у дім. Так роблять і з горщиками з квітами, які знаходяться на балконі.

Посадка овочевих культур

Збирання врожаю овочевих культур у вересні — це не всі турботи в цьому місяці. Деякі культури у вересні висаджуються під зиму, щоб навесні отримати більш ранній урожай.

На тих грядках, що вже звільнилися, можна отримати осінній урожай кропу, цибулі, петрушки. Головне, встигнути до перших серйозних заморозків. Щоб процес прискорився, посадки накривають плівкою.

Під кінець вересня саджають озимий часник. Зубчики потрібно заглибити на 5–6 см у ґрунт, якщо вони великі, і на 3–4 см більш дрібні. Якщо вересні сухий, посадки обов'язково необхідно полити.