Сентябрь — месяц, который благодарит трудолюбивых огородников и дачников щедрым и богатым урожаем. В этом месяце собирают плоды большинства культур, закладывают их на хранение. Кроме того, работы на участке направлены на оздоровление грунта и растений, подготовку к зиме. О сборе урожая осенью, сроках таких работ и закладке собранных плодов на хранение мы и поговорим ниже.

Сроки уборки овощей

Поскольку в сентябре убирается урожай многих культур, важно не упустить сроки сбора плодов овощных или ягодных культур. Давайте немного поговорим о конкретных культурах и времени сбора урожая.

  • Картофель обычно убирается в І декаде сентября, однако из-за погоды эти сроки могут меняться. Так, если август был дождливым, за 10 дней до сбора картофеля нужно обрезать ботву. Так клубни созреют быстрее, а риск заболевания фитофторозом уменьшится. Если во время выкопки картофеля почва была влажная, клубни обязательно нужно просушить и только потом отправлять на хранение. После того, как картофель просушится, отберите клубни для посадки в следующем сезоне. Температуру хранения картофеля понижайте постепенно.
  • Томаты — собирать плоды томата нужно до первых ночных морозов, чтобы не появился риск заражения плодов фитофторозом. Если уже в сентябре стоит холодная погода, плоды собирают зелеными и оставляют в теплом месте, чтобы они созревали. Крупные плоды томата созревают быстрее, чем мелкие, поэтому их нужно время от времени перебирать и убирать дозревшие на хранение.
  • Сладкий перец нужно собрать, пока температура не опустилась ниже 6–8 °С. В противном случае можно потерять урожай. При сборе урожая используйте специальные инструменты, чтобы не повредить плодоножку. Такие плоды будут дольше храниться.
  • Тыкву убирают в сухую погоду до того, как наступят холода. Если осень теплая, делать это можно в конце сентября и даже в октябре. Если для уборки тыквы еще не настало время, а ночью уже холодно, ее нужно укрывать. Также можно собирать еще зеленые плоды и оставлять их дозревать в другом месте.
  • Морковь хоть и довольно холодостойкая культура, собирать урожай нужно, пока почва еще не подмерзла, так как ее нужно выдергивать из земли.
  • Редька, корневая петрушка, репа собираются в последней декаде сентября.
  • Капусту тоже убирают под конец сентября. Делать это нужно, пока кочаны не начали растрескиваться.
  • Огурцы хоть и дают основной урожай в июле, все же в сентябре удается получить второй урожай этой культуры. Вот несколько советов, как получить хорошие плоды огурца осенью. Грядки нужно осматривать каждый день и собирать огурцы, которые еще не выросли до крупных размеров. Чем меньше плоды, тем они вкуснее и хрустящее.
  • Что нужно помнить при уборке лука? Собирать урожай рекомендуется в сухую погоду, до того, как начнутся затяжные дожди. В противном случае лук может просто сгнить, а вы останетесь без урожая.
  • Свекла столовая плохо переносит минусовые температуры. Когда же оптимальная пора уборки урожая этой культуры? Выкопать ее нужно до прихода осенних заморозков. Корнеплоды, которые пойдут на хранение, должны быть здоровыми, без растрескиваний и с короткой ботвой до 2 см. Хранить свеклу нужно при 0 °С и высокой влажности. Как вариант, положить свеклу можно поверх картофеля. Еще один вариант хранения свеклы — в полиэтиленовых мешках, которые необходимо плотно закрыть.

После того, как все грядки убраны, почву нужно перекопать. Грудки земли при этому оставляют целыми, чтобы они зимой лучше перемерзли. Так более высокая вероятность, что вредители, находящиеся в них, погибнут. Также почву очищают от ботвы и вносят удобрения. Осенью лучше всего вносить перегной, навоз или торф.

Правила хранения урожая

Собрать осенью урожай — это только половина работы. Не менее важно, как именно будут храниться овощи и фрукты после сбора. Чтобы ваша летняя работа не прошла зря, урожай нужно уметь правильно хранить. Вот несколько правил, которых рекомендуется придерживаться:

  • Плоды, которые закладываете на длительное хранение, проверяйте тщательно. Если они переспелые, то долго лежать не смогут.
  • Опавшие плоды закладывать на хранение не рекомендуется. Их лучше употребить сразу.
  • Место хранения собранных плодов должно быть сухим, прохладным, без прямых солнечных лучей. Так вы минимизируете риск появления грибка и бактерий.
  • Наиболее оптимальная температура хранения — 1–5 °С. В таких условиях фрукты и овощи не будут портиться.
  • Чтобы фрукты хранились как можно дольше, не удаляйте плодоножку.

​​​​​​​

Но далеко не весь собранный урожай пойдет на хранение. Наиболее удачный способ сохранить собранные овощи и фрукты — консервация или переработка плодов. Для каждой культуры существует немало рецептов консервирования овощей и ягод. Поэтому многие неопытные хозяйки с опаской относятся к этому процессу. Но если все делать согласно рецепту, никаких сложностей в консервировании нет. Особенно хорошо хранятся консервированные плоды семейства тыквенных. Кабачки и патиссоны консервируют как отдельно, так и в салатах и даже компотах.

Сентябрьские работы в саду

Осень — время сбора урожая не только на грядках. В саду в сентябре тоже хватает работы. Собирать урожай с деревьев нужно аккуратно, чтобы не повредились ветви. Сначала нужно собрать падалицу, вырезать здоровые части плода, а то, что осталось, проварить и заложить на компост или отдать животным. Далее снимают плоды с нижних ветвей, двигаясь вглубь и наверх. Лазать по дереву не рекомендуется, так как можно повредить крупные ветви, в результате чего все дерево может погибнуть.

Когда же снимать яблоки осенью? Время сбора плодов с яблонь, как и с груш, каждый год отличается. Оно зависит от почвенно–климатических условий, возраста дерева, степени их обрезки. Например, если лето выдалось прохладное и влажное, а деревья среднего возраста и не обрезанные, созревание плодов на них замедляется. Если же климат был сухой и теплый, а деревья — более старые и обрезанные, на них плоды созревают быстрее.

Вначале снимают легкоосыпающиеся сорта — это Антоновка, Минское. За ними убирают яблоки сортов, более устойчивых к осыпанию. Снимать плоды тоже нужно уметь правильно. Делайте это осторожно, укладывая в корзины или полиэтиленовую тару. Плоды, которые опали, собирают отдельно.

Техника съема плодов с деревьев:

  • Указательным пальцем нужно нажать на место, где плод крепится к плодушке.
  • Проверните плод вокруг плодоножки и потяните в другую от наклона сторону.
  • Плоды во время снятия не сдавливайте и не обрывайте с плодушками.

Плоды, которые опали, побились и повредились, нужно использовать первыми. Обычно их пускают на соки, повидло, десерты. Здоровые плоды, сорванные с плодоножками, отправляют на хранение.

Почву под деревьями и кустарниками в саду нужно осторожно перекопать. Глубина перекопки — 5–10 см, чтобы не повредить корневую систему растений. В начале месяца почву рыхлят первый раз, чтобы простимулировать прорастание сорняков, а в конце месяца процедуру повторяют, чтобы удалить сорную траву, которая проросла. Также во время перекопки вредители, которые ушли в почву на зимовку, гибнут. Вместе с перекопкой вносят органические и минеральные удобрения. Этот момент нельзя упускать, так как дефицит питательных веществ негативно скажется на будущем урожае в следующие годы.

В сентябре прореживают кусты крыжовника и смородины, удаляют больные ветви. В этот период можно обработать растения от вредителей и грибка.

Кроме уборки урожая сентябрь — оптимальный месяц для посадки новых саженцев. В первой половине месяца сажают крыжовник и смородину. Выберите для них хорошо освещенный участок, удобрите посадочную яму перегноем, суперфосфатом и сульфатом калия и проведите посадку. В середине сентября сажают малину, рябину, жимолость. Яблони и груши сажают под конец сентября. Косточковые культуры (сливы, вишни) сажают весной, но в сентябре можно подготовить под них посадочные ямы.

Из других работ в саду в сентябре — размножение растений одревесневшими черенками и отводками.

Чем заняться на клумбе в сентябре

Цветоводам в сентябре хватает забот: нужно подготовить цветы к зимовке, выкопать те, которые не переносят холода. В начале месяца на тех растениях, которые уже отцвели, удаляют цветоносы и усохшие стебли. Стоит заняться делением куста, пересадить флоксы, рудбекии.

Клубни георгинов выкапывают после заморозков. Затем их просушивают и закладывают на хранение. Также в середине сентября высаживают луковицы нарциссов и тюльпанов, а в ІІІ декаде месяца — выкапывают клубнелуковицы гладиолусов, корневища канн и закладывают их на хранение.

В сентябре приходит время подготовки кустов роз к зимовке. Их нужно обрезать, оставляя от поверхности грунта 20 см, и замульчировать сухой травой или хвоей. Таким же образом укутайте и другие многолетние растения — это поможет им лучше перезимовать.

Те растения, которые на лето пересаживались в цветник, в сентябре снова пересаживают обратно в горшки. Это фуксия, примула, пеларгония. После пересадки горшки забирают в дом. Так поступают и с горшками с цветами, которые находятся на балконе.

Посадка овощных культур

Уборка урожая овощных культур в сентябре — это не все заботы в этом месяце. Некоторые культуры в сентябре высаживаются под зиму, чтобы весной получить более ранний урожай.

На тех грядках, что уже освободились, можно получить осенний урожай укропа, лука, петрушки. Главное, успеть до первых серьезных заморозков. Чтобы процесс ускорился, посадки накрывают пленкой.

Под конец сентября сажают озимый чеснок. Зубчики нужно заглубить на 5–6 см в грунт, если они крупные, и на 3–4 см более мелкие. Если сентябрь сухой, посадки обязательно необходимо полить.