Овочеві супи - це унікальне поєднання низькокалорійності, користі та смаку. А влітку фаворитами стають прохолдні страви.
Тому, якщо Ви стежите за своєю фігурою та бажаєте прохолоди - приготуйте окрошку дачну, а цей рецепт стане Вам у нагоді!
1. Заздалегідь підготувати варену картоплю, моркву, та яйця.
2. Підготовуємо хлібний квас промислової виробки, або якщо є бажання можна приготувати квас власного виробництва.
3. Охолоджену картоплю та моркву нарізаємо дрібними кубиками.
4. Зелену цибулю і зелень часнику перебрати, вимити, дрібно нарізати, перемішати.
5. Вимити огірки і редис, нарізати кубиками або тоненькими частинками.
6. Частину зеленої цибулі та часнику розтерти з сіллю, цукром, додати сметану.
7. Все заливаємо хлібним квасом.
8. Залишки порізаної зелені цибулі та часнику змішати з нарізаними овочами, залити раніше приготовленою
заправкою з квасу і дати настоятися близько 15 хвилин.
9. Окрошку залити в тарілки і покласти по половинці яєць, та прикрасити дрібно нарізаною зеленню кропу.
