Овощные супы - это уникальное сочетание низкокалорийности пользы и вкуса. А летом фаворитами становятся прохладные блюда. Поэтому, если Вы следите за своей фигурой и хотите прохлады -
приготовьте окрошку дачную, а этот рецепт пригодится Вам!
1. Заранее подготовить вареный картофель, морковь, и яйца.
2. Подготавливаем хлебный квас промышленной выработки,
или если есть желание можно приготовить квас собственного производства.
3. Охлажденную картофель и морковь нарезаем мелкими кубиками.
4. Зеленый лук и зелень чеснока взять, вымыть, мелко нарезать, перемешать.
5. Вымыть огурцы и редис, нарезать кубиками или тонкими частицами.
6. Часть зеленого лука и чеснока растереть с солью, сахаром, добавить сметану.
7. Все заливаем хлебным квасом.
8. Остатки порезанной зелени лука и чеснока смешать с нарезанными овощами, залить ранее приготовленной
заправкой из кваса и дать настояться около 15 минут.
9. Окрошку разлить в тарелки и положить по половинке яиц, украсить мелко нарезанной зеленью укропа.