Капуста кольраби

Капуста кольраби – что-то новенькое!

Сорт с интересным названием «кольраби» - древняя культура родом из античной Италии. Во времена Римской империи ее использовали в пищу рабы и прочие беднейшие слои населения. Ближе к 16-17 векам овощ стал популярен среди европейских крестьян. В настоящее время эта капуста культивируется в Средней Азии, Китае, Европе, и США. В России же этот сорт не так популярен, и выращивается не повсеместно, а лишь в немногих северных и центральных районах.

Цветная капуста кольраби внешне больше напоминает репу, ну или брюкву. Ведь она образует не кочан, а стеблеплод – очень утолщенный шарообразный стебель светло- зеленого или фиолетового цвета. Его и употребляют в пищу. На вкус кольраби напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только более нежную и сочную. Ее можно кушать свежей (сырой), тушеной, вареной, жареной, также существуют рецепты фаршированной капусты и молочного супа с кольраби.

Как и все овощи, этот сорт капусты очень полезен. Из-за высокого содержания витамина С кольраби еще называют «северным лимоном». Большое количество сахарозы делает ее питательной, а наличие такого вещества, как тартроновая кислота способствует снижению веса. К тому же, кальций, также присутствующий в значительной концентрации в кольраби, делает ее незаменимой в системе питания беременных женщин, детей, пожилых людей.

Капуста кольраби, семена которой Вы можете приобрести у нас, при регулярном употреблении благотворно влияет как на нервную, так и на сердечно-сосудистую системы. Она уменьшает уровень холестерина в крови, снижает давление, способствует очищению кишечника и обладает мочегонным действием.

Хотите вырастить капусту кольраби? Семена Вы найдете у нас!

Что касается требований к условиям выращивания – здесь не найдется существенных отличий от белокочанной капусты. Та же высокая потребность к влаге и любовь к среднетяжелым почвам. Однако холода кольраби-капуста «Венеция» переносит более стойко.

Этот овощ невероятно отзывчив на рыхление почвы и поливы. Если совершать эти действия систематически, то растение ускоряет свой рост, качество стеблеплодов становится выше, а сам урожай – больше.

Хороша она еще и тем, что имеет короткий период вегетации. С одной площади участка при соблюдении всех сроков можно собрать 2-3 урожая за сезон.