Еще несколько лет назад капусту брокколи редко можно было встретить на дачных участках и огородах. Довольно часто огородники, потерпев неудачу при первой посадке, отказываются от этой культуры. Однако нюансы выращивания капусты брокколи не такие уж сложные, как может показаться, и в последнее время она стала не менее популярна, чем другие культуры, которые традиционно выращиваются на грядках. Это во многом связано с тем, насколько полезной брокколи является для человеческого организма: в ней много витаминов, минералов и микроэлементов.

Вторая причина, почему эта культура стала столь популярной, — это простота в выращивании капусты. Посадить брокколи стремится все большее количество огородников, но не все знают, когда следует сеять семена в грунт или на рассаду. Об этом мы детальнее поговорим в статье.

Место для посадки брокколи

Прежде, чем определить, когда сажать брокколи в открытый грунт, стоит определить место посадки. Капуста любит легкую, плодородную почву, которая хорошо пропускает воду. Еще с осени рекомендуется внести на участок, где весной вы планируете высадить брокколи, компост или навоз.

Брокколи любит глинистую почву с нейтральной реакцией. Участок должен быть защищенным от сквозняков, особенно это касается ранних посадок брокколи. Капуста будет хорошо расти, если хотя бы несколько часов в день будет хорошо освещена, но при этом она любит и прохладу.

Что касается культуры–предшественника, брокколи лучше сажать после бобовых, моркови, картофеля, бахчевых культур. Не рекомендуется выращивать брокколи там, где годом ранее росли капустные культуры, свекла. На грядки, где уже росла брокколи, возвращать ее можно через 4 года.

Когда сеять семена в грунт

Семена брокколи сеют чаще на рассаду, однако погодные условия нашей страны позволяют сеять сразу в грунт. Последний способ в более южных регионах возможен в середине апреля, в северных — в мае. Все зависит от погодных условий региона выращивания. Как провести посев:

  1. Для начала обработайте почву, удалив сорняки, и разрыхлите ее, так как брокколи любит легкий грунт. Далее участок увлажняют и делают грядки по схеме: 60×40 см.
  2. Посадка брокколи семенами в грунт проводится вглубь на 1 см. В каждую лунку кладут 2 семени, чтобы получить максимальные всходы.
  3. После заделки лунку поливают еще раз, накрывают пленкой или другим нетканым материалом. Так вы избежите подмерзания сеянцев и создадите парниковый эффект. Пленку снимают после появления всходов.
  4. Если несколько семян из одной лунки успешно взошли, всходы прореживают, оставляя самый сильный.

Посев семян на рассаду

Наиболее популярным способом вырастить капусту брокколи все же является рассадный. Он позволяет получить более крепкие сеянцы, которые не страшно пересаживать на грядку. К тому же, он позволяет получить урожай раньше, чем при посеве брокколи в открытый грунт.

Посев на рассаду проводят с І декады марта. Рекомендуется высевать семена поэтапно — через каждые 2 недели. Климат Украины позволяет выращивать как раннеспелые, так и позднеспелые сорта и гибриды.

Семена для посева рекомендуется покупать в проверенных магазинах — там обычно продается посевной материал, который прошел предварительную обработку производителем, поэтому такие семена уже готовы к посеву. Если в качестве посевного материала вы не уверены, лучше перед посевом его обеззаразить в горячей воде и подержать в растворе Эпина.

Ящик для рассады рекомендуется глубиной 25 см. На дно емкости укладывают дренаж, а сверху — питательный субстрат. Сделать его можно и самому: возьмите для этого дерновую почву, золу, перегной, песок и смешайте. Почвосмесь должна быть рыхлой и водопроницаемой. Увлажните ее и сделайте углубления для семян. Расстояние между семенами должно быть 3 см, вглубь — 1 см. Семена заделайте в почву и уплотните.

Уход за посевами не сильно отличается от ухода за белокочанной капустой. Пока семена не взойдут, температура в комнате должна быть около 20 ºC. Когда всходы появляются, ее понижают на 10 ºC, а через 7 дней устанавливают 16 ºC днем и 9 ºC ночью. Брокколи любит влажность, поэтому не только грунт всегда должен быть увлажненным, нужно следить и за влажностью воздуха в помещении, где растет рассада. Однако длительное переувлажнение также может навредить молодым растениям.

Рассаду пикируют, когда всходам исполнится 2 недели. В качестве отдельных емкостей рекомендуем взять торфяные горшочки, с которыми потом вместе можно пересадить рассаду. После пикировки рассаду затеняют на несколько дней, а температуру повышают до 21 ºC. После того, как растения приживутся, их рекомендуется подкормить молибденом и бором. Затем температуру немного понижают, а за 2 недели до пересаживания рассаду начинают закаливать.

Когда пересаживать рассаду на грядку

Как только рассада немного подрастет, возникает вопрос: когда сажать брокколи в открытый грунт? Рассаду брокколи выращивают 35–45 дней, пока на сеянцах не образуется 5-6 настоящих листов. Обычно период пересаживания — с конца апреля до начала мая. Важно дождаться, когда уйдут все весенние заморозки, чтобы рассада не померзла.

Высадка в грунт растений проводится в пасмурный день или в вечером. Необходимо подготовить глубокие лунки и, если почва недостаточно питательна, добавить в них минеральные удобрения. Расстояние между растениями следует сделать 35 см, между рядами — 60 см. Аккуратно достаньте растения вместе с комом почвы и перенесите в лунку. Высаживать рассаду вместе с горшками из торфа куда проще. Растения заделывают в почву немного глубже, чем они росли в емкостях, и поливают. Если есть угроза возвратных заморозков, первое время рассаду можно накрыть пленкой.

Что касается ухода за капустой брокколи после пересаживания, он не очень сложный. Одним из главный мероприятий по уходу является полив растений. Поливать брокколи рекомендуется через день, а если лето жаркое — то и каждый день вечером. Чтобы растения нормально росли и развивались, важно, чтобы грунт был увлажнен до 12–15 см вглубь. В наиболее жаркие дни не помешает кроме полива еще опрыскивать листья брокколи. От этого напрямую зависит количество и качество урожая. Не мене важно своевременно вносить подкормки и проводить профилактические мероприятия по защите от болезней и вредителей.

Убирать урожай важно вовремя, чтобы головки не перерастали. Срезать их следует, когда они еще зеленые, а бутоны еще не раскрылись. Ранние гибриды брокколи употребляют свежими, а вот поздние, собранные осенью, можно класть на хранение. В холодном месте они лежат 2–3 месяца.

Особенности капусты брокколи

Если вы решили посадить брокколи на даче или возле частного дома, следует учитывать особенности ее культивирования, на которые рекомендуется обратить внимание:

  • Влажность почвы при выращивании брокколи должна быть около 70%, воздуха — 85%. Но для полноценного роста ей нужно и солнце.
  • Капуста брокколи способна выдержать снижение температуры до -7 ºC. Но идеальные для ее роста все же 16–20 ºC.
  • Брокколи плодоносит не один раз. После срезки центральной головки боковые побеги капусты быстро отрастают — из них можно продолжать собирать урожай.
  • Нет дачи или своего огорода? Не беда. Брокколи хорошо растет и в домашних условиях. Нередко ее оставляют расти на балконах.
  • Хотя брокколи вредители поражают редко, если они атакуют, то урожайность сильно снижается. Из наиболее распространенных вредителей выделяют тлю, капустную муху.

Сорта и гибриды брокколи

Существует две разновидности капусты брокколи: привычная нам форма с толстым стеблем и плотным соцветием и итальянская (спаржевая) — она формирует большое количество стеблей с маленькими головками.

Что касается сортов и гибридов, их можно разделить на:

  1. Раннеспелые: Юнга ф1, Линда, Витаминная, Грин Мэджик ф1, Баро Стар ф1.
  2. Среднеспелые: Чубби ф1, Агассі ф1, Стромболи ф1.
  3. Позднеспелые: Монополи ф1, Монтеррей ф1.

Как видите, вырастить брокколи в открытом грунте не составит труда, если знать агротехнику этой культуры. На первый взгляд может показаться, что культивировать капусту брокколи в наших широтах сложно, практика показывает, что эта культура дает высокие урожаи и на огородах украинских дачников. Если вовремя посеять семена и пересадить рассаду на грядку, можно получить вкусные и полезные головки капусты, из которых готовят множество различных блюд.