Ще кілька років тому капусту броколі рідко можна було зустріти на дачних ділянках і городах. Досить часто городники, зазнавши невдачі при першій посадці, відмовляються від цієї культури. Однак нюанси вирощування капусти броколі не такі вже складні, як може здатися, і останнім часом вона стала не менш популярна, ніж інші культури, які традиційно вирощуються на грядках. Це багато в чому пов'язано з тим, наскільки корисною броколі є для людського організму: у ній багато вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Друга причина, чому ця культура стала настільки популярною, — це простота у вирощуванні капусти. Посадити броколі прагне все більша кількість городників, але не всі знають, коли слід сіяти насіння у ґрунт або на розсаду. Про це ми детальніше поговоримо у статті.

Місце для посадки броколі

Перш, ніж визначити, коли садити броколі у відкритий ґрунт, варто визначити місце посадки. Капуста любить легкий, родючий ґрунт, який добре пропускає воду. Ще з осені рекомендується внести на ділянку, де навесні ви плануєте висадити броколі, компост або гній.

Броколі любить глинистий ґрунт з нейтральною реакцією. Ділянка повинна бути захищеною від протягів, особливо це стосується ранніх посадок броколі. Капуста буде добре рости, якщо хоча б кілька годин на день буде добре освітлена, але при цьому вона любить і прохолоду.

Що стосується культур–-попередника, броколі краще садити після бобових, моркви, картоплі, баштанних культур. Не рекомендується вирощувати броколі там, де раніше росли капустяні культури, буряк. На грядки, де вже росла броколі, повертати її можна через 4 роки.

Коли сіяти насіння у ґрунт

Насіння броколі сіють частіше на розсаду, проте погодні умови нашої країни дозволяють сіяти відразу в ґрунт. Останній спосіб у більш південних регіонах можливий у середині квітня, у північних — у травні. Усе залежить від погодних умов регіону вирощування. Як провести посів:

  1. Для початку обробіть ґрунт, видаливши бур'яни, і розпуште його, оскільки броколі любить легкий ґрунт. Далі ділянку зволожують і роблять грядки за схемою: 60 × 40 см.
  2. Посадка броколі насінням у ґрунт проводиться вглибину на 1 см. У кожну лунку кладуть 2 насінини, щоб отримати максимальні сходи.
  3. Після закладення лунку поливають ще раз, накривають плівкою або іншим нетканим матеріалом. Так ви уникнете підмерзання сіянців і створите парниковий ефект. Плівку знімають після появи сходів.
  4. Якщо кілька насінин з однієї лунки успішно зійшли, сходи проріджують, залишаючи найсильніший.

Посів насіння на розсаду

Найбільш популярним способом виростити капусту броколі все ж є розсадний. Він дозволяє отримати більш міцні сіянці, які не страшно пересаджувати на грядку. До того ж, він дозволяє отримати врожай раніше, ніж при посіві броколі у відкритий ґрунт.

Посів на розсаду проводять з І декади березня. Рекомендується висівати насіння поетапно — через кожні 2 тижні. Клімат України дозволяє вирощувати як ранньостиглі, так і пізньостиглі сорти та гібриди.

Насіння для посіву рекомендується купувати в перевірених магазинах — там зазвичай продається посівний матеріал, який пройшов попередню обробку виробником, тому таке насіння вже готове до посіву. Якщо в якості посівного матеріалу ви не впевнені, краще перед посівом його знезаразити в гарячій воді і потримати в розчині Епіну.

Ящик для розсади рекомендується глибиною 25 см. На дно ємності укладають дренаж, а зверху — поживний субстрат. Зробити його можна і самому: візьміть для цього дерновий ґрунт, золу, перегній, пісок і змішайте. Ґрунтосуміш повинна бути пухкою й водопроникною. Зволожте її і зробіть поглиблення для насіння. Відстань між насінням має бути 3 см, вглиб — 1 см. Насіння закладіть у ґрунт і ущільніть.

Догляд за посівами не сильно відрізняється від догляду за білокачанною капустою. Поки насіння не зійде, температура в кімнаті повинна бути близько 20 ºC. Коли сходи з'являються, її знижують на 10 ºC, а через 7 днів встановлюють 16 ºC вдень ​​і 9 ºC вночі. Броколі любить вологість, тому не тільки ґрунт завжди повинен бути зволоженим, потрібно стежити і за вологістю повітря у приміщенні, де росте розсада. Однак тривале перезволоження також може нашкодити молодим рослинам.

Розсаду пікірують, коли сходам виповниться 2 тижні. В якості окремих ємностей рекомендуємо взяти торф'яні горщики, з якими потім разом можна пересадити розсаду. Після пікіровки розсаду затінюють на кілька днів, а температуру підвищують до 21 ºC. Після того, як рослини приживуться, їх рекомендується підгодувати молібденом і бором. Потім температуру трохи знижують, а за 2 тижні до пересаджування розсаду починають загартовувати.

Коли пересаджувати розсаду на грядку

Як тільки розсада трохи підросте, виникає питання: коли садити броколі у відкритий ґрунт? Розсаду броколі вирощують 35–45 днів, поки на сіянцях не утвориться 5–6 справжніх листів. Зазвичай період пересаджування — з кінця квітня до початку травня. Важливо дочекатися, коли підуть весняні заморозки, щоб розсада не померзла.

Висадка у ґрунт рослин проводиться в похмурий день або в ввечері. Необхідно підготувати глибокі лунки і, якщо ґрунт не досить поживний, додати в них мінеральні добрива. Відстань між рослинами слід зробити 35 см, між рядами — 60 см. Акуратно дістаньте рослини разом з грудкою ґрунту і перенесіть в лунку. Висаджувати розсаду разом з горщиками з торфу набагато простіше. Рослини закладають в ґрунт трохи глибше, ніж вони росли в ємностях, і поливають. Якщо є загроза повторних заморозків, перший час розсаду можна накрити плівкою.

Що стосується догляду за капустою броколі після пересаджування, він не дуже складний. Одним з головних заходів з догляду є полив рослин. Поливати броколі рекомендується через день, а якщо літо спекотне — то і кожного дня ввечері. Щоб рослини нормально росли і розвивалися, важливо, щоб ґрунт був зволожений до 12–15 см вглиб. У найбільш спекотні дні не завадить крім поливу ще обприскувати листя броколі. Від цього безпосередньо залежить кількість і якість врожаю. Не менш важливо своєчасно вносити підживлення і проводити профілактичні заходи щодо захисту від хвороб і шкідників.

Збирати урожай важливо вчасно, щоб головки не переростали. Зрізати слід, коли вони ще зелені, а бутони ще не розкрилися. Ранні гібриди броколі вживають свіжими, а ось пізні, зібрані восени, можна класти на зберігання. У холодному місці вони лежать 2–3 місяці.

Особливості капусти броколі

Якщо ви вирішили посадити броколі на дачі або біля приватного будинку, слід враховувати особливості її культивування, на які рекомендується звернути увагу:

  • Вологість ґрунту при вирощуванні броколі повинна бути близько 70%, повітря — 85%. Але для повноцінного росту їй потрібно і сонце.
  • Капуста броколі здатна витримати зниження температури до -7 ºC. Але ідеальні для її зростання все ж 16–20 ºC.
  • Броколі плодоносить не один раз. Після зрізання центральної головки бічні пагони капусти швидко відростають — з них можна продовжувати збирати урожай.
  • Немає дачі або свого городу? Не біда. Броколі добре росте і в домашніх умовах. Нерідко її залишають рости на балконах.
  • Хоча броколі шкідники вражають рідко, якщо вони атакують, то врожайність сильно знижується. З найбільш поширених шкідників виділяють тлю, капустяну муху.

Сорти і гібриди броколі

Існує два різновиди капусти броколі: звична нам форма з товстим стеблом і щільним суцвіттям і італійська (спаржева) — вона формує велику кількість стебел з маленькими головками.

Що стосується сортів і гібридів, їх можна розділити на:

  1. Ранньостиглі: Юнга ф1, Лінда, Вітамінна, Грін Меджік ф1, Баро Стар ф1.
  2. Середньостиглі: Чуббі ф1, Агассі ф1, Стромболі ф1.
  3. Пізньостиглі: Монополі ф1, Монтеррей ф1.

Як бачите, виростити броколі у відкритому ґрунті не складе труднощів, якщо знати агротехніку вирощування цієї культури. На перший погляд може здатися, що культивувати капусту броколі в наших широтах складно, практика показує, що ця культура дає високі врожаї і на городах українських дачників. Якщо вчасно посіяти насіння і пересадити розсаду на грядку, можна отримати смачні і корисні головки капусти, з яких готують безліч різних страв.