"Стояла груша, зеленів лісочок. Стояло небо, дивне і сумне.
У груші був тоненький голосочок, вона в дитинство кликала мене..."
Ліна Костенко
В моей родительской усадьбе, таким деревом была груша. Деревья садились в послевоенные годы вместе со строительством нового дома. Дома строили с коллективной помощью. На самые тяжелые работы сходились все соседи и общей толокой возводили друг другу дома. После работы за общим столом на все село звенел застольный хит того времени: «Цвіте терен, цвіте терен, а цвіт опадає». Тут же закладывался «Садок вишневий коло хати».
Особого выбора сортов не было, но и тому что было - все были рады, возле дворов в начале садили клены и акации, абрикосы дички, выкопанные в ближайших лесополосах, лишь потом их стали заменять на фруктовые деревья. Шли годы, время шло, рос и сад. Одним из самых устойчивых, мощных и урожайных деревьев стала груша сорта «Лимонка» – это традиционный для Украины летний сорт с огромным количеством небольших с лимонным вкусом плодов. Выросли дети, разлетались из родового гнезда. Когда появились внуки, то непременно проводили лето у бабушки в селе. Груша к тому времени уже подошла к своему полувековому юбилею, заняв лакомый кусок усадьбы, а её густая роскошная крона дарила не только прохладу растущим под ней растениям, но и спасала своей тенью часть дома от палящих лучей солнца. Урожай тема отдельная, груш было столько, что это превращалось в настоящее бедствие. Сушить – не пересушить, варить варенье – не переварить! Вот и приходилось моему сыну вместе с бабушкой каждое утро собирать ведра упавших плодов, а затем мелко их резать на корм гусям. Деликатес этот им очень нравился. Так что гуси у нас были откормлены экологическими фруктами. Когда с грушами эпопея заканчивалась и были сделаны остальные хозяйственные дела - для сына наступал отдых и тут груша снова становилась в центре. В её густой кроне он оборудовал себе уютное гнездышко и мог там часами читать книги.
Когда пршлось закладывать свой, уже городской дачный сад, в нем конечно тоже поселились груши. Талгарская красавица один из моих любимых сортов: сочная маслянистая мякоть, со вкусом непохожим на другие. Груши такие вкусные, что с ними возникает одна проблема, урожай по вкусу осам: они прогрызают дырочки в плодах, что неизменно приводит к их загниванию. Приходится вешать бутылочки с сиропом. Сироп, лучше медовый, надо не только наливать, но и обмазывать бутылки сверху.
Бере Боск досталась нам от предыдущих хозяев уже в почтенном возрасте почти за пятдесят лет. Это единственное старое дерево оставленное нами в саду. Уж очень вкусные плоды, не зря их по осени на рынках продают по штукам. Хотя для груш это еще не критический возраст. В Кривом Роге растет самая старая груша на Украине, возраст которой 300 лет.
Несолько лет назад в одном из крымских заповедников нам рассказывали, как еще в царские времена выращивали груши Бере Боск для Европы. Под деревья стелили солому и дожидались когда плоды осыпятся на эту мягкую подстилку, каждую грушу заворачивали в пергамент, упаковывали в специальные деревянные ящики и везли прямо в Париж.
Благодаря многообразию минерального и витаминного состава груша незаменима не только как вкусные фрукты, из которых готовят безчисленные блюда и заготовки, но и используют её при лечении многих болезней, с её помощью повышают защитные силы организма.
Чем еще хороша груша, тем что разнообразие сортов по срокам созревания настолько велико, что можно грушевый сезон растянуть на несколько месяцев, начиная от ранних сортов «Любимица Клаппа», «Лесная красавица» до осенне-зимних «Ноябрьская» и «Конференция». Но после того, как мой друг опытный садовод к новогоднему столу угостил меня Стрийской грушей - я поняла, что это сорт которым могут гордится не только наши селекционеры, но о нем может мечтать каждый садовод. С её медовыми, сочными плодами не могут сравнится никакие заморские фрукты.
Но груша не только занимает почетное место в наших садах, особое место принадлежит ей в духовной жизни украинцев. Её ветки и плоды широко использовали в различных свадебных обрядах, так как дерево считается символом крепкой семьи.
В повести нашого классика И. Нечуй – Левицкого «Кайдашева сім`я» груша, которая росла на меже, становится предметом раздора и ссор двух семей. Но виновата в этом не груша, а тяжёлая, наполненная непосильным трудом и бедностью жизнь крестьян.
Пусть же в вашем саду груша доставляет только радость, удовольствие и объединяет вокруг себя всю вашу крепкую семью на долгие годы, одним словом станет настоящим семейным деревом!
Боренкова Р.И., Борздуха Д.С.,
г. Днепр
