Количество
|
Стоимость
|
||
|
Поздние сорта моркови традиционно выращивают для длительного хранения, ведь при соблюдении условий они могут сохранить свежесть и вкусовые качества вплоть до появления нового урожая. К тому же она более урожайна, чем ранняя.
Выращивание поздней моркови
Поздняя морковь весьма требовательна в уходе. Если не соблюдать необходимые условия агротехники, можно поплатиться урожаем.
Основные ошибки, которые допускают при выращивании , и их последствия:
- Как растение длинного дня, она нуждается в хорошем солнечном освещении. В тени или полутени, корнеплоды плохо растут, вырастают неоднородными, существенно снижается урожайность.
- При повышенной влажности, как и при недостатке влаги, плохо всходит, корнеплоды формируются неоднородно, теряют вкусовые качества, становятся горькими и жесткими. При застое воды существенно повышается вероятность грибковых заболеваний. А засуха приводит к тому, что овощ деревенеет и растрескивается.
- Чаще всего корнеплоды конусообразные и длинноплодные, поэтому для получения ровного однородного урожая необходима легкая рыхлая почва с глубоким пахотным слоем. В тяжелом грунте образуется корка, которая препятствует прорастанию и росту входов, из-за чего корнеплоды растут неровно, становятся жесткими и невкусными.
- Поздняя морковь не переносит внесение свежих удобрений. Если раскислить почву перед посадкой, то корнеплоды вырастут рогатыми. Если внести хлорсодержащие удобрения, овощ будет искривляться, а переизбыток азотных удобрений заставит ее ветвиться.
- Часто поздняя морковь вырастает с искривлениями из-за того, что в почве множество помех – мелкие камни, органические остатки и прочее.
Хранение поздней моркови
Поздние сорта моркови обладают хорошей лежкостью и предназначены для длительного хранения. Но при неправильном хранении, сберечь овощ до следующего урожая не получится.
Пять способов, как сохранить морковь свежей всю зиму:
- Хранят позднюю морковь в деревянных или пластиковых ящиках, пересыпая корнеплоды влажным песком и раскладывая их так, чтобы они не касались друг друга. Если есть такая возможность, можно песок заменить мхом.
- Чтобы избежать загнивания, морковь пересыпают толченым мелом или луковой шелухой. Для лучшего эффекта можно и тем, и другим одновременно.
- Глазируют овощ глиной. Для этого разводят глину до густоты сметаны, окунают в нее корнеплоды и выкладывают их на решетку. Когда глазурь высохнет, складывают в тару и хранят в прохладном сухом месте.
- Хорошо хранить морковь в плотных полиэтиленовых мешках. Главное оставить мешки открытыми, чтобы оставить доступ кислороду и избежать появление конденсата.
- Можно сохранить морковь на весну, оставив часть урожая в грядках. Для этого обрезают полностью ботву, засыпают грядку влажным песком и накрывают пленкой. На пленку насыпают опавшие листья, торф, перегной или опилки и накрывают вторым слоем пленки.