Высоковитаминный пак-чой Чайниз Вайт для культивирования в открытом грунте

Чайниз Вайт — холодостойкий скороспелый сорт китайской капусты, который набирает все большую популярность и в Украине. Вегетационный период растений составляет 48–60 дней. Данная культура характеризуется неприхотливостью в выращивании. Дает хороший урожай в течение всего лета, даже при неблагоприятных погодных условиях. Пак-чой содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, во многих азиатских странах эта капуста считается источником активного долголетия. Главное ее отличие от других видов капусты в том, что она не завязывает кочан, а образует плотную розетку бело-зеленых листьев. Диаметр растения составляет 30 см. Черешки толстые, плотные, выпуклые снизу, имеют белоснежную окраску. Как правило, они занимают 2/3 от массы всей розетки. Черешки пак-чой сочные и хрустящие, обладают высокими вкусовыми качествами. Листья капусты гладкие, зеленой окраски, широко используются в кулинарии для приготовления салатов, супов, солений по-корейски. Зелень отлично сочетается с рыбными и мясными блюдами.

Особенности агротехники

Пак-чой Чайниз Вайт можно выращивать как через рассаду, так и прямым посевом семян в открытый грунт. Оптимальные сроки для проведения этой процедуры — конец апреля или летне-осенний период. Пак-чой растет быстро и не нуждается в кропотливом уходе. Уже через три недели после посева семян на участок листья китайской капусты пригодны для приготовления салатов. Когда растения достигнут технической спелости, белые листовые черешки нужно срезать вместе с молодыми листьями и использовать в пищу.