Капуста кольрабі

Капуста кольрабі - щось новеньке!

Сорт з цікавою назвою «кольрабі» - стародавня культура родом з античної Італії. За часів Римської імперії її використовували в їжу раби та інші бідні верстви населення. Ближче до 16-17 століть овоч став популярний серед європейських селян. В даний час ця капуста культивується в Середній Азії, Китаї, Європі, і США. У Росії ж цей сорт не такий популярний, і вирощується не скрізь, а лише в небагатьох північних і центральних районах.

Цвітна капуста кольрабі зовні більше нагадує ріпу, ну або брукву. Адже вона ніяк не качан, а стеблеплод - дуже потовщений кулястий стебло світло зеленого або фіолетового кольору. Його і вживають в їжу. На смак кольрабі нагадує качан білокачанної капусти, тільки більш ніжну і соковиту. Її можна їсти свіжої (сирої), тушкованою, вареною, смаженою, також існують рецепти фаршированої капусти і молочного супу з кольрабі.

Як і всі овочі, цей сорт капусти дуже корисний. Через високий вміст вітаміну С кольрабі ще називають «північним лимоном». Велика кількість сахарози робить її поживною, а наявність такої речовини, як тартронова кислота сприяє зниженню ваги. До того ж, кальцій, також присутній в значній концентрації в кольрабі, робить її незамінною в системі харчування вагітних жінок, дітей, людей похилого віку.

Капуста кольрабі, насіння якої Ви можете придбати у нас, при регулярному вживанні благотворно впливає як на нервову, так і на серцево-судинну системи. Вона зменшує рівень холестерину в крові, знижує тиск, сприяє очищенню кишечника і має сечогінну дію.

Хочете виростити капусту кольрабі? Насіння Ви знайдете у нас!

Що стосується вимог до умов вирощування - тут не знайдеться істотних відмінностей від білокачанної капусти. Та ж висока потреба до вологи і любов до середньотяжким грунтів. Однак холоду кольрабі-капуста «Венеція» переносить стійкіше.

Цей овоч неймовірно чуйний на розпушування грунту і поливи. Якщо здійснювати ці дії систематично, то рослина прискорює своє зростання, якість стеблеплід стає вище, а сам урожай - більше.

Хороша вона ще й тим, що має короткий період вегетації. З одного площі ділянки при дотриманні всіх термінів можна зібрати 2-3 врожаї за сезон.