Цей овоч китайського походження не так давно з’явився на прилавках, але багатьом припав до смаку. І не дивлячись на далеке походження (родина пекінської капусти Китай), цю капусту можна виростити у себе на присадибній ділянці. Так, ця культура дещо примхлива порівняно з своїми родичками капусти, але виростити її реально. Перед тим, як у себе її спробувати виростити, я перечитала в інтернеті багато матеріалів та передивилася багато відео. Тепер особистим досвідом ділюся з вами.
У вирощуванні є певні нюанси. Якщо пекінську капусту вирощувати через розсаду, то потрібно не травмувати кореневу систему, оскільки вона дуже ніжна. Також розсада потребує підвищеної температури (+ 15-20 °С), за низької температури (нижче + 10 °С) можливе формування у подальшому не качана, а квіткової стрілки. Тому насіння на розсаду я висаджувала на початку квітня у яєчну шкарлупу. По-перше, при висаджуванні розсади у відкритий ґрунт не травмуються ніжні корінці, а по-друге, оскільки у нас живий ґрунт і водиться багато медведки, то яєчна шкарлупа захищає коріння від цього шкідника.
Можна висівати насіння зразу у відкритий ґрунт, тоді пересадки проводити не потрібно, але такий спосіб годиться для осіннього посіву, коли літні дні спекотні і розсада буде рости за високої температури, а от в’язатися качани будуть восени, коли світловий день зменшується і температура також зменшується.
Проросло насіння пекінської капусти орієнтовно на 4-5 день. Для цього було створено мінітепличку. Розсада була розміщена на вікні з південної сторони, де найбільш тепло. Але прямих сонячних променів вона не переносить, швидко гине, тому робила розсіяне світло. Оскільки пекінка дуже вологолюбна, поливала 2 рази на день – зранку і ввечері.
Пекінська капуста – це культура довгого світлового дня, тому коли зав’язує качани, вона сильно боїться спеки. До речі, багато хто плутає культури довгого і короткого світлового дня. Тому рекомендую почитати наступну статтю, у якій написано дану характеристику.
Коли розсада мала уже 3-4 пари справжніх листки, я її із шкарлупою висадила у ґрунт. Тільки перед висаджуванням зняла денце шкарлупи, щоб корінь пробивався вглиб ґрунту. Висаджувала на відстані 30 см одна від одної.
Вирощувала у напівзатемненому, навіть не так, захищеному від прямих сонячних променів, які у той час знаходяться на півдні. Це була північна сторона теплиці, точніше за теплицею. Сонце попадало на рослину тільки зранку або вечері, тобто у самий спекотний період вона була захищена від сонця.
Поливала кожного дня вечері. Нестача вологи може призвести до викидання цвіту. Шкідлива також надлишкова вологість – корені можуть загнити.
Два рази за сезон удобрила органічними добривами. Звичайно проводила прополку від бур’янів.
Так, проживаю я у Київській області і у цьому регіоні дещо прохолодніші температури, ніж у південних. І звичайно ви запитаєте, а як вирощувати там, де літо спекотніше? Але можна спробувати: тільки посіяти насіння на розсаду на початку березня, а також її висаджувати у тінисті місця, при потребі накриваючи агроволокном. Спробуйте і ви виростити цю капусту, вона цього варта!
Людмила Дацько,
кандидат сільськогосподарських наук
Інститут водних проблем і меліорації НААН
