Рання білоголова капуста вже щосили продається на ринках, розкладках і в магазинах, а інші гібриди ще збираються сіяти, щоб висадити вже влітку. Про секрети їх вирощування ми і вирішили розпитати агронома фірми «Араміс» (ТМ «Професійне насіння») Юрія Підлужного.
Скажіть, будь ласка, на що б Ви порадили звертати увагу в першу чергу, вибираючи гібрид білоголової капусти на зберігання?
- Особливу увагу слід звертати на терміни дозрівання. Серед капусти річної висадки можна виділити середньостиглі (термін вегетації, як правило, 75-80 днів від висадки розсади, яку висаджують у віці 21-30 днів), середньопізні (100 110 днів) та пізні (115-120 днів і більше). Наприклад, в асортименті нашого партнера - корейської селекційної компанії Nong Woo Bio - середня білоголова капуста представлена гібридом Одісей F1, середньопізня - Галаксі F1, та пізня - Емпаєр F1.
Від терміну дозрівання залежить і лежкість. Наприклад, у Одісей F1 вона становить до 3 місяців, у Галаксі F1 - до 6, а у Емпаєр F1 - не менше 6 місяців.
Багато хто вважає, що чим довше термін зберігання, тим краще. Але на мою думку, у багатьох випадках цікавіше середньопізні або середньостиглі гібриди.
Несподівано. Чому?
- Пізні гібриди я не радив би фермерам зі скромними фінансовими можливостями. У таких, як правило, немає спеціальних сховищ, тільки пристосовані, а в таких умовах якість все одно довше 3 місяців не зберегти. У той же час, через більш тривалий термін вегетації фермер несе більше витрат на обробку, добрива, витрачає більше води. А продати все це треба незабаром після збирання, майже за цінами сезонного мінімуму. Краще вже середньопізні гібриди, наприклад, Галаксі F1, які можна сіяти в кінці травня.
А чим можуть бути цікаві середньостиглі гібриди?
- Можливістю отримати урожай в серпні. Справа в тому, що в період з середини серпня до початку вересня поставки капусти на ринок падають: ранні та середньоранні гібриди відходять, а призначені для зимового зберігання ще не дозріли. Ціни в цей час підвищуються, і у виграші виявляються ті, хто вирощує гібриди типу Одісей F1. Якщо висіяти їх одночасно з пізньостиглими сортами, урожай можна отримати як раз в серпні.
Які основні проблеми підстерігають виробників капусти?
- Для пізніх гібридів це заморозки і трипси. З заморозками проблем не буває, якщо посіяти пізню капусту в оптимальні терміни - 10-15 травня. Але іноді сіють лише в кінці травня або початку червня, і якщо заморозки «ненавмисно нагрянуть» в свої звичайні середні багаторічні терміни, врожайність може виявитися значно нижче очікуваної. Але справжній біч Півднної України, а тепер уже і південному Лісостепу - трипси. Сьогодні вони вважаються дуже небезпечними шкідниками культурних рослин, оскільки висмоктують сік з листя, квіток і плодів, переносять віруси, забруднюють рослини своїми виділеннями. Трипси можуть бути тільки на одній рослині серед цілої групи, тому виявити перші осередки їх появи важко. Після збирання зернових вони масово перелітають на капусту, а також в лісополоси, на пустирі і взагалі світ за очі. На пізньостиглих гібридах до цього часу формується такий-сякий качан - в нього проникає трипс. І якщо він залазить під другий-третій лист, звідти його ніяк не дістати. А середньопізні гібриди, висаджені в липні, тільки починають формувати качан. Трипс там ще ніде сховатися, тому обробка дасть хороший ефект.
До речі, чим би Ви порадили обробляти капусту проти трипсу?
- Ефективні всі діючі речовини, що пропонуються хіміками. Тут більше залежить не від препарату, а від способу обробки.
Які ж способи краще?
- Перш за все, ранкова обробка, адже влітку трипси вилазять з-під листя, коли прохолодно, т. б. перед світанком, а ховаються, як тільки припече сонце. Тому найефективніший період для обробки - між 4 і 8-9 годинами ранку. Важливо і розміщення капустяного поля. Погано, якщо поруч лісосмуга або пустир - місця концентрації трипсів. Але зіткнувшись одного разу з таким випадком, ми випробували оригінальний спосіб боротьби з трипсами, який виявився досить ефективним.
Що ж це за спосіб?
- Замість капустяного поля ми спробували обробити прилеглу лісосмугу. Поля-то великі, по 20-30 га, а щоб обробити лісополосу, до того ж не всю, а лише прилеглу до поля зону, вистачило гектарної норми препарату. І ось так ми обробляли лісосмугу садовим оприскувачем раз в 10 днів. Вистачило 4-5 обробок.
Деякі виробники, щоб «розминутися» з трипсом, висаджують капусту аж у липні.
- Це досить ефективний шлях, але в такому випадку, знову-таки, потрібно вибрати середньостиглий гібрид, який навіть при висадці в такі терміни встигне дозріти до заморозків. Важливо також, щоб він показував хорошу стійкість до спеки і повітряної посухи. Адже подібна погода під час формування качана часто буває згубною для капусти, а широко поширений капельний полив вирішує проблему ґрунтової посухи, але не повітряної. До таких стресостійких гібридів відноситься Одісей F1.
Підводячи підсумки, хочеться ще раз нагадати, що корейська селекційна компанія Nong Woo Bio пропонує фермерам конвеєр білоголових капуст для зберігання: средньоспілу Одісей F1, середньопізню Галаксі F1 та пізньостиглу Емпаєр F1.
Особливості Одісей F1: округлий качан масою 2-2,5 кг, гарний товарний вигляд, можливість перестоювання на корені до місяця, дуже висока толерантність до фузаріозу і бактеріозу. Відмінні риси Галаксі F1: вирівняні качани масою 2,5-3 кг, стійкість до високих температур і вологості. Унікальні особливості Емпаєр F1: маса качана 2,5-3,5 кг, можливість перестоювати в полі, потужна коренева система, висока толерантність до бактеріозів.
Маючи в асортименті ці 3 гібриди, можна забезпечити графік поставок в торговельну мережу, починаючи з листопада і як мінімум до квітня, т. б. до появи на ринку ранньої продукції.
За матеріалами журналу «ОВОЩЕВОДСТВО» № 5 (146), травень 2017
