Складно зустріти українця, яка не вирощує буряк, адже він незамінний для приготування української страви — борщу. Але крім цього буряк додають і в інші страви, тому виростити йому самому з насіння — бажання кожного городника. Залежно від потреб вирощується буряк цукровий, кормовий або столовий. А останнім часом набирає популярності мангольд (або листовий буряк).

Не можна не згадати і про користь буряку: містить він вітаміни А, групи В, Р, а також мідь, магній, йод і фолієву кислоту. При цьому буряк — дієтичний продукт. Однак для того, щоб отримати хороший урожай коренеплодів, потрібно знати, коли садити буряки навесні, адже культура ця погано реагує на низькі температури. Якщо поквапитися з посадкою, можна погубити рослини, а якщо затягнути — можна не дочекатися врожаю зовсім.

Коли садити буряки навесні

Садять буряк таким чином: відразу закладають насіння в ґрунт на грядці або висівають на розсаду. Час посіву насіннєвого матеріалу залежить від конкретного регіону культивування, але якщо узагальнити — це період, коли повністю пішли заморозки. Що стосується температурного режиму, висівають насіння буряка, коли ґрунт прогріється до 10 °С на глибину 10–15 см. Якщо ґрунт прогріється тільки у верхніх шарах, толку від цього буде мало, адже буряк під час зростання буде корінням заглиблюватися у ґрунт. У результаті цього він може частково примерзнути і зіпсуватися. Але не варто і затягувати з посівами, оскільки культура любить вологу, тому варто вибрати час, коли з ґрунту ще не вийшла вся весняна волога.

Звичайно, насіння буряка проростають вже при 5 °С і витримують короткочасні зниження до -2 °С. Але не рекомендується допускати підмерзання, оскільки це стає причиною цвітушності рослин.

Важливою умовою визначення часу посадки є і сорти буряка. Так, ранні сіють трохи раніше, ніж середньостиглі та пізні. Якщо пізні посадити завчасно, коренеплоди сформуються занадто грубі.

Підготовка ґрунту — важливий момент при посіві насіння буряка. Правильно підібрана ділянка і її підготовка позитивно позначаться на проростанні насіння і майбутньому урожаї. Так, буряк любить супіщані ґрунти і чорнозем, добре росте і на торфовищах, але потрібно попередньо провести вапнування. Ґрунт повинен бути рихлий і добре оброблений. Не рекомендується вибирати для цієї культури піщані і важкі ґрунти. Що стосується попередників, виберіть для буряка ділянку, де до цього росли огірок, цибуля, бобові, томат. Не вирощуйте буряк на одному і тому ж місці кілька років поспіль, а також після моркви та капусти.

Посів буряка відразу в ґрунт починається з підготовки ґрунту ще з осені. Потрібно зібрати всі рослинні залишки і бур'яни, ділянку, де буде рости коренеплід, перекопати. Далі потрібно внести добрива, особливо якщо ґрунт не дуже родючий. Навесні, до посіву, ґрунт також потрібно удобрити. Підживлення можна приготувати самому: змішайте 2 склянки деревної золи, 1 ч.л. сульфату магнію, 12 ч.л. борної кислоти. Після внесіть їх під грядки з розрахунку на 1 кв.м. Також передпосівна обробка включає внесення аміачної селітри, суперфосфату і хлориду натрію (20:40:10 г). Якщо ви віддаєте перевагу підживленню гноєм, вносьте його із розрахунку 4 кг на 1 кв.м.

Ділянка, де буде рости буряк, повинна добре освітлюватися, оскільки культура не любить тіні. При нестачі сонця коренеплоди не матимуть насиченого кольору. Перед самим посівом ґрунт потрібно розпушити.

Перш, ніж приступати до посіву насіння, варто його замочити в стимуляторі росту, дотримуючись інструкції. Найчастіше покупне в магазині насіння вже оброблене і готове до посіву. Попередньо готувати насіннєвий матеріал до посіву варто тільки якщо ви не впевнені в їхній якості.

Насіння висівають на підготовленій ділянці рядами, а після появи сходів проріджують. Для цього потрібно зробити борозенку і полити її водою. Після того, як волога вбереться, можна сіяти. Глибина закладання становить 3–4 см, а відстань між рядами — 40 см.

Коли садити буряки у 2020 році

Якщо ви помічали, що урожай буряка не щороку виходить таким, як би того хотілося, хоча ви правильно доглядали за рослинами, можливо варто прислухатися до місячного календаря. Якщо дослухатися до його порад, можна скласти для себе список днів посіву не тільки буряка, а й будь-якої іншої культури. Завдяки календарю можна легко з'ясувати, коли садити буряки у 2020 році.

Сприятливі дні:

  • У березні — 4–6, 10–15, 27, 28.
  • У квітні — 1, 2, 10–14, 18, 19, 28, 29.
  • У травні — 5, 6, 11, 12, 15–17, 20, 25, 26.
  • У червні — 2–4, 6–8, 12, 13, 17, 18, 22, 23, 30.

Користуватися календарем можна як при посіві насіння, так і для пересаджування розсади на грядку.

Найбільш несприятливі дні для посадки будь-якої культури — повний місяць. Вважається, що культури, висаджені в цей час, мають мало шансів для успішного росту і розвитку.

Коли сіяти буряк на розсаду

Буряк можна вирощувати не тільки посіявши насіння у відкритий ґрунт, а й через розсаду. Такий спосіб дозволяє отримати коренеплоди раніше приблизно на 3 тижні. Крім того, можна істотно заощадити на насінні, оскільки у буряка не насіння, а супліддя — 2–3 зародки, зімкнуті разом. Якщо посіяти їх відразу на грядку, сходи доведеться проріджувати і викидати. За допомогою розсадного способу всі рослини можна буде пересадити на грядки і отримати більше коренеплодів.

Для того, щоб процес пройшов якомога краще, потрібно знати, коли сіяти буряк на розсаду. Провести посів можна у другій половині березня або у І декаді квітня. Для посіву також можна скористатися місячним календарем.

Для початку потрібно підготувати ґрунт. Візьміть для цього садовий ґрунт, компост, торф і пісок у співвідношенні 2:2:4:1. Але можна також купити вже готову ґрунтосуміш. Щоб розуміти терміни посадки буряка на розсаду, варто від передбачуваного часу висадки його в ґрунт відрахувати 21 день.

Висівають насіння в ящики або касети для розсади. До цього його рекомендується проростити. Наповніть ємності субстратом і заглибте насіння на 2–3 см. Якщо це великий ящик для сіянців, відстань між рядами повинна бути 5 см, між рослинами — 2–3 см.

Нерідко розсаду буряка ростять на теплій грядці. Для цього зробіть заглиблення глибиною близько 35 см, шириною — 1,5 м. Закладіть туди гній так, щоб грядка височіла над ґрунтом на 15 см. Зверху засипається 20 см шар ґрунту. Таким чином гній буде виділяти тепло, необхідне для росту розсади.

Коли на рослинах сформуються 4–6 листків, а на вулиці стабілізується тепла погода, розсаду пересаджують на грядку. Але для початку рослини необхідно загартувати, щоб процес пересаджування пройшов без стресу для буряка. Для початку розсаду виносять на 20–25 хв на вулицю в тінисте місце. Поступово період перебування на вулиці потрібно збільшувати, залишаючи під кінець рослини на добу на вулиці. Перш, ніж перенести рослини на ділянку, її необхідно підживити. Можна використовувати органіку (3 кг перегною на 1 кв.м.) та мінеральні добрива на основі аміаку, калію, фосфату. Не забудьте також скопати ділянку на штик лопати. Під час пересаджування важливо не пошкодити головний корінь, щоб коренеплоди сформувалися правильної форми. Висаджують рослини таким чином: 40–45 рослин на 1 кв.м. На 5 днів посадки потрібно затінити і полити, щоб розсадний матеріал прижився. Якщо процес «переїзду» провести правильно і вчасно, рослини легко і швидко приживаються.

Хоча і вважається, щоб буряк — культура не дуже примхлива, все ж час її посадки є важливим фактором. Висадка буряка на розсаду і в ґрунт повинна бути своєчасною, щоб коренеплоди розвивалися правильно, не померзли і порадували вас урожаєм. Починати цей процес варто з вибору якісного насіннєвого матеріалу і підготовки земельної ділянки. Тільки дотримуючись вище перерахованих рекомендацій щодо термінів посіву, правильний догляд, якісне насіння дадуть найкращий результат. А щоб підвищити врожайність, можна придивитися до фаз Місяця. Календар підкаже не тільки терміни посіву, але і як та коли краще доглядати за рослинами.