Я рекомендую на зиму высевать такие озимые культуры, как лук, чеснок и морковь. Высевая морковь под зиму, Вы получите очень ранние всходы, а в конце мая у Вас уже будет первый урожай ранней моркови. Технологию озимого выращивания найдете в видео.