Выращиваем озимый чеснок через зубок. Часть 1

Выращиваем озимый чеснок через зубок

Часть 1:

Чеснок озимый всегда был популярным в украинском огородничестве и овощеводстве. Для получения высокой урожайности стрелкующихся сортов разработаны и широко используются три технологии - через воздушные луковицы, однозубку и зубок, а для нестрелкующихся - только через зубок.

Несмотря на традиционное использование зубка в качестве посадочного материала, этот способ имеет большое количество особенностей, от которых зависит урожайность, размер и качество головки. Среди промышленных стрелкующихся сортов озимого чеснока в Украине распространены Прометей, Любаша, Софиевский, Дюшес, Спас и Лидия, а среди нестрелкующихся - лишь один отечественный сорт Лидер, а также ценятся зарубежные сорта Гермидор, Месидор, Сабадроме, Спринт (последний, частично формирует стрелки).

Лучшие головки, которые планируются использовать для разделения на зубки и высадки, следует использовать после их получения через воздушные луковицы и однозубку. Это дает возможность уменьшить распространение гнилей донышка, нематоды и вирусных болезней. Случайное приобретение посадочного материала без соответствующей сертификации приводит к массовому распространению болезней.

часникТехнология выращивания стрелкующихся сортов через зубок состоит из следующих главных этапов, а именно:

• севооборот (или хотя бы предшественник), подготовка почвы, внесение минеральных и органических удобрений;

• подготовка зубка к посадке;

• сроки и способы (ручной и механизированной) посадки;

• ширина междурядий, расстояние между зубками, плотность;

• глубина посадки;

• превентивные меры против зимнего вымерзания (глубина высаживания, мульчирование, снегозадержатели);

• ранневесенний уход за растениями после перезимовки;

• уход в период интенсивного роста растений (апрель - май);

• уход за растениями в период образования и формирования луковиц, которые совпадают с фенофазами закручивания стрелки в «форме свинного хвостика» и выпрямления стрелки в форме «посоха епископа»;

• подготовка к уборке урожая;

• сбор урожая.

Приведенный комплекс агротехнических мероприятий имеет также особенности для традиционного чесноководства и отдельно - для органического производства. Часть из них общие, но относительно протравливания посадочного материала, удобрений и химической защиты от сорняков, болезней и вредителей, то в этой части технологии имеются значительные различия.

Организовать выращивание с соблюдением всей системы севооборотов в современных условиях производства практически невозможно. Из-за этого, важное значение имеет подбор предшественников, которые бы давали возможность возвращаться чесноку на прежнее место хотя бы через каждые 4 - 5 лет. Хорошими предшественниками являются озимая пшеница, многолетние травы, а из овощных культур - огурец, помидоры, зеленные салатные растения. Важно использовать в качестве сидератов люпин и горчицу белую. Исключают выращивание чеснока после лука, корнеплодов, рапса, капусты, бобовых, овса и ячменя, которые имеют общие виды нематод, способствуют распространению гнили, или выделяют вещества, которые подавляют рост чеснока. 

Подготовка почвы должна обеспечить хорошую аэрацию через глубокую вспашку (там, где это возможно) с разрушением твердого основания. Не забывайте того, что корни у озимого чеснока проникают на глубину до 50 - 60 см. Одновременно проводят раскисление почвы меловыми породами и пеплом, или рассоление - фосфогипсом. О внесении органических удобрений: чеснок всегда хорошо отзывается на внесение перегноя и старого навоза, но не переносит свежего навоза, который нужно вносить только под предшественники. С целью внесения минеральных и органических удобрений используют балансовый метод с учетом выноса азота до 12 кг, фосфора - до 7 и калия - 8 кг на каждую тонну товарной продукции. Это количество питательных веществ должна поступить из почвы, органических и минеральных удобрений. Лучше фосфорно-калийные удобрения полностью внести под вспашку, а азотные разделить на две половины с внесением первой половины осенью, и второй - для подпитки. Из калийных удобрений вносят только сернокислые удобрения - сульфат калия, калимаг и избегают использования удобрений с высоким содержанием хлора. Чеснок очень любит магний и серу. На кислых почвах замечательные результаты дает древесный пепел, который по кислой реакции почвенного раствора является высококачественным фосфорно-калийным-кальциевым удобрением и одновременно хорошо нормализует уровень кислотности, но для этого его вносят в норме не менее 500 кг / га.

часникВажным этапом является подготовка головок и зубков к посадке. Размер маточных головок чеснока не должен быть обязательно большого размера, это резко увеличивает финансовые затраты на посадочный материал. Хотя у чеснока действует неписаный закон - «чем больше размер высаженного зубка или однозубки, тем больше головка». В основном используют головки диаметром 40 - 45 мм (высший сорт) до 20 мм (второй сорт). Накануне высадки головки разделяют на зубки вручную (дневная норма до 50 кг на одного человека), либо на специальных машинах. Их предварительно калибруют на 2 - 3 фракции. Средние зубки с массой 3 - 5 г экономически наиболее оптимальны и позволяют получить высокую урожайность. Каждую фракцию высаживают отдельно, в противном случае растения с большого зубка становятся своеобразными лидерами и приглушают рост растений из мелкого зубка.

Из химических протравителей, которые разрешены для овощных культур используют Апрон XL, Иншур Профи, Максим 480 и Фундазол. Обеззараживание проводят методом замачивания в суспензиях соответствующей концентрации в течении 2 часов с последующей просушкой тонким слоем в течении 1 - 2 недель (мокрым - не высаживают).

В случае выращивания по органической системе, и против фузариозных гнилей хорошие результаты показывают биопрепараты фунгицидного действия Фитохелп, Хетомик, Триходерма Бленд Bio-Green Microzyme TR, Фитоцид и Агат-25К (используя замачивания не менее, чем на несколько часов, или увлажнения суспензией - 1,0 л/т. С биоинсектицидов биологического происхождения против личинок майского жука у лесополос и сада следует использовать инсектицид  «Ентоцид» (Метаризин), который вносится в почву.

Часть 2 статьи "Выращиваем озимый чеснок через зубок"

Доктор сельскохозяйственных наук

профессор Сыч З.Д.

Професійне насіння

Рекомендуємо
1 / 1