Среди всех овощей мы всегда выбираем капусту!

выращивание капусты

Украинская кухня не может обойтись без капусты во все времена года. Часть мы покупаем на рынке, а при первой возможности стараемся вырастить эту огородную «хозяйку» самостоятельно. Бесспорно, выращивание имеет определенные трудности, но капуста всегда радует огородника высокой урожайностью и качеством. Капуста имеет много видов, сортов и гетерозисных гибридов каждый из которых требует соответствующего соблюдения требований при выращивании. Еще зимой следует позаботиться о правильном выборе ассортимента и выращивания рассады.

Самой распространенной является капуста белокочанная. Для огородников особенно интересна ранне и среднеспелые гибриды, урожай с которых попадает на наш стол уже с июня. Они образуют головки с массой от 0,7 до 2,0 кг. В этом сегменте гетерозисных гибридов выделяются: раннеспелые - Алина F1 и Нью-Йорк F1 и среднеспелый - Галакси F1. Эти гибриды устойчивы против растрескивания плотных головок, с дружественным их формированием до товарного размера.

Алина F1 - новый гибрид ранней белокочанной капусты. Срок созревания 45-50 дней после высадки рассады. Капуста устойчива к стрелкованию, хорошо переносит низкую температуру. Головки выровненные, однородные, с плотной внутренней структурой, массой 0,8 - 1,5 кг. Имеет отличные вкусовые качества при употреблении в свежем виде.

Нью-Йорк F1 - среднеспелый гибрид белокочанной капусты. Вегетационный период 80-90 дней. Кочаны правильной округлой формы, средним весом 3-4 кг. Имеют тонкую, хрустящую текстуру на нежный сладкий вкус. Гибрид отличается непревзойденной устойчивостью к болезням и отлично сохраняется в поле. Рекомендуется для употребления в свежем виде, квашения, соления и кратковременного хранения.

Галакси F1 - надежный высокоурожайный гибрид капусты, устойчивый к высоким температурам и переувлажнения. Вегетационный период 95-110 дней. Отличается плотной внутренней структурой и сочным сладким вкусом. Отличный выбор для употребления в свежем виде и квашения.

белоголовая капуста

Настоящими деликатесами среди капусты является цветная и ее близкая «сестра» брокколи. Высокое качество белых, плотных, со сладким приятным вкусом имеют соцветия гибридов цветной капусты Илькар F1 и Бьянка. Плотными темно-зелеными головками с высоким содержанием витаминов среди гибридов брокколи отличаются Баро Стар F1 и Чубби F1.

Илькар F1 - ранний гибрид цветной капусты. Головки капусты компактной формы, плотные, белые, средней массой 0,7-1,0 кг. Отличаются однородностью и привлекательным внешним видом. Гибрид рекомендован для выращивания в открытом грунте. Дает высокий стабильный урожай.

Бьянка F1 - новый среднеспелый гибрид цветной капусты. Соцветия твердые, компактного размера, средней массой 1,0-1,3 кг, с хорошей самоукривной способностью. Имеют белое окраски и отличную структуру. Гибрид хорошо сохраняется в поле и пригоден для выращивания в различных климатических зонах Украины. Семена цветной капусты можно по ссылке.

Баро Стар F1 - ранний гибрид капусты брокколи с вегетационным периодом 65-70 дней. Головки среднего размера, выровненные, однородные, имеют серо-зеленую окраску. Гибрид предназначен для употребления в свежем виде и переработки. Отличается ранним и дружным созреванием.

Чубби F1 - среднеспелый гибрид капусты брокколи, с вегетационным периодом 75-80 дней. Растение мощное, хорошо приспособлена к различным климатическим условиям. Формирует плотные головки темно-зеленого цвета, с привлекательными соцветиями. Капуста брокколи пригодна для летнего и осеннего выращивания. Имеет хорошую полевую устойчивость.

цветная капуста

Капуста пекинская пришла к нам не так давно, но каждый год ее популярность растет. Обычно ее покупаем в супермаркете или на рынке, но у огородников есть все возможности для получения урожая пекинка весной и в начале лета (как салатной листовой культуры или неплотных головок под пленочными укрытиями) и осенью - в виде плотных головок при посеве в августе. Для такого выращивания лучше всего подходит вкусная пекинская капуста Вили F1. Растение мощное, устойчивое к неблагоприятным условиям таким как: недостаточная влажность и высокая температура. Головки насыщенного зеленого цвета с нежным сочными листьями, плотной структурой. Мода на брюссельскую капусту в Украине имеет много примеров подъемов и спадов, что было обусловлено отсутствием скороспелых гибридов с дружественным формированием головок на стебле в пазухах листьев. В настоящее время для успешного выращивания брюссельской капусты стоит попробовать раннеспелый гибрид Франклин F1, урожай которого готов к уборке всю осень.

пекинская капуста

В современном сортименте преобладают гетерозисные гибриды, семена которых дорогие, но благодаря высокой урожайности, дружескому формированию головок и высокому качеству, затраты на семена оправдывают себя. В то же время, дорогие семена требует выращивания капусты через рассаду.

Сыч Зеновий,

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор