Сахарная кукуруза – овощной деликатес

Сахарная кукуруза является овощным деликатесом, молодые вареные початки кукурузы – всеми любимое блюдо.  

Быть может, вы обратили внимание на то, что хотя овощные прилавки базаров и супермакетов завалены импортной продукцией, причем не только экзотикой, которая у нас не растет, но и традиционными морковкой и чесноком, сахарной кукурузы там нет. А все потому, что при транспортировке она очень быстро теряет свои вкусовые качества. По этой причине лучше, всё-таки, посадить сахарную кукурузы у себя на огороде. Убирать початки нужно рано утром или поздно вечером, так как при повышении температуры сахар, содержащийся в них, переходит в крохмал. Собранные початки лучше готовить сразу. Только в этом случае вы почувствуете разницу между купленным на рынке початком кукурузы и своим. Если такой возможности нет, початки сразу же надо положить в холодильник. Кукуруза, сорванная в молочной спелости, уже через день при комнатной температуре теряет около 25 % сахара. 

семена кукурузы купитьКукуруза на грядке: это, как принято сейчас говорить, два в одном, ибо всем хорошо известны лечебные свойства кукурузных рыльцев. Согласитесь, в наше время трудно гарантировать, что купленные нами на рынке растительные лекарства при выращивании не были обработаны химикатами. Тех же, у кого проблемы с печенью или почками аптека на своей грядке выручит не один раз, так как кукурузные рыльца обладают желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. 

Кукуруза послужит хорошей перегородкой от жары и суховеев для огурцов, кабачков, опорой для фасоли.

Еще одно бесспорное достоинство сахарной кукурузы – её легко выращивать. Пришла она к нам из далекой Мексики и, соответственно, засухоустойчива и теплолюбива. Лучшие предшественники сахарной кукурузы томаты и картофель.

Так как сахарная кукуруза теплолюбивое растение, то для посева семян кукурузы необходимо, чтобы почва прогрелась до температуры не менее +10°С - +15°С. Сеют кукурузу в конце апреля на глубину 10 – 14 см. В каждую лунку кладут 2-3 зернышка, оставляя расстояние между каждой из них 35 – 45 см. На этапе формирования 3 - 4 листьев кукурузу прорывают, оставляя в гнезде по одному наиболее сильному растению.

семена гибридов кукурузы

Если сахарная кукуруза посажена компактным участком - проблем с опылением не возникает. Если же речь идет об одном небольшом, отдельно посаженном ряду, то для лучшего опыления можно ранним утром её встряхнуть. Так как кукуруза опыляется ветром.

Уборку кукурузы проводят выборочно примерно через 20 – 25 дней после цветения, в этот период она содержит наибольшее количество сахара. Чтобы продлить кукурузный сезон ее рекомендуют высевать поэтапно, через каждые две недели.

На стенде Раевской опытной станции, которая специализируется на выращивании кукурузы, есть початок привезенный из Америки – прародительницы нашей кукурузы, где каждое зернышко завернуто в свою отдельную пленку. Там были найдены початки датированные еще 2500 г до н. э., с тех древних времен прошло много времени, появилось множество новых сортов и гибридов первого поколения. Современные гибриды: Оверленд F1 , Спирит F1, Санданс F1, Саммит F1, Джубили F1 отличаются не только повышенной урожайностью, но и различными сроками созревания. Они более сладкие, имеют привлекательные с крупными зернами початки.

Поселите кукурузу в ваш огород – не пожалеете!

 

Боренкова Р.И.

Борздуха Д.С.

г. Днепр

Професійне насіння