КУЛИНАРИЯ: Окрошка дачная

Овощные супы - это уникальное сочетание низкокалорийности пользы и вкуса. А летом фаворитами становятся прохладные блюда. Поэтому, если Вы следите за своей фигурой и хотите прохлады -
приготовьте окрошку дачную, а этот рецепт пригодится Вам!

 

 

1. Заранее подготовить вареный картофель, морковь, и яйца.

2. Подготавливаем хлебный квас промышленной выработки,
или если есть желание можно приготовить квас собственного производства.

3. Охлажденную картофель и морковь нарезаем мелкими кубиками.

4. Зеленый лук и зелень чеснока взять, вымыть, мелко нарезать, перемешать.

5. Вымыть огурцы и редис, нарезать кубиками или тонкими частицами.

6. Часть зеленого лука и чеснока растереть с солью, сахаром, добавить сметану.

7. Все заливаем хлебным квасом.

8. Остатки порезанной зелени лука и чеснока смешать с нарезанными овощами, залить ранее приготовленной
       заправкой из кваса и дать настояться около 15 минут.

9. Окрошку разлить в тарелки и положить по половинке яиц, украсить  мелко нарезанной зеленью укропа.