КУЛИНАРИЯ: Борщевая заправка

 

Данный рецепт поможет Вам удобно и быстро приготовить вкусный борщ. Из указаного количества ингридиентов получается 10-11 поллитровых банок. 

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

1. Все овощи нужно очистить от верхней кожицы и промыть водой.

 

2. Свеклу натираем крупной терке, добавляем сахар перемешиваем и ставим на маленький огонь. Когда свекла выпустит сок, огонь увеличиваем, периодически перемешивая тушим свеклу 15-20 мин.

 

3. Параллельно жарим на растительном масле до мягкости полукольцами нарезный лук.

 

4. Затем добавляем туда натертую на крупной терке морковь, перемешиваем. Жарим 7-10 мин.

 

5. Помидоры заливаем крутым кипятком, после чего охлаждаем их под холодной водой. С томатов снимаем кожицу и пропускаем через мясорубку. После этого добавляем помидоры к морковно-луковой массе. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим 2-3 мин.

 

6. Добавляем болгарский перец нарезанный соломкой, соль. Все перемешиваем и варим до готовности перца 5-7мин.

 

7. Все овощи перекладываем в большую кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения и кипятим 1-2 мин.

 

8. Горячую борщевую заправку раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками, и храним в прохладном месте.

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

 

 

Рекомендуємо
1 / 1