Цукрова кукурудза - овочевий делікатес

Цукрова кукурудза є овочевим делікатесом, молоді варені качани кукурудзи - всіма улюблена страва.

Можливо ви звертали увагу на те, що хоча овочеві прилавки базарів і супермакетів завалені імпортною продукцією, причому не тільки екзотикою, яка у нас не росте, але й традиційними морквиною і часником, цукрової кукурудзи там немає. А все тому, що при транспортуванні вона дуже швидко втрачає свої смакові якості. З цієї причини краще, все-таки, посадити цукрову кукурудзи у себе на городі. Прибирати качани потрібно рано вранці або пізно ввечері, так як при підвищенні температури цукор, що міститься в них, переходить в крохмаль. Зібрані качани краще готувати відразу. Тільки в цьому випадку ви відчуєте різницю між купленим на ринку качаном кукурудзи та своїм. Якщо такої можливості немає, качани відразу ж треба покласти в холодильник. Кукурудза, зірвана в молочної стиглості, вже через день при кімнатній температурі втрачає близько 25% цукру. 

насіння кукурудзи купитиКукурудза на грядці: це, як прийнято зараз говорити, два в одному, бо всім добре відомі лікувальні властивості кукурудзяних рилець. Погодьтеся, в наш час важко гарантувати, що куплені нами на ринку рослинні ліки при вирощуванні не були оброблені хімікатами. Тих же, у кого проблеми з печінкою або нирками, аптека на своїй грядці виручить неодноразово, так як кукурудзяні рильця мають жовчогінну, сечогінну, кровоспинну і протизапальну дію.

Кукурудза послугує хорошою перегородкою від спеки і суховіїв для огірків, кабачків, опорою для квасолі.

Ще одна безперечна перевага цукрової кукурудзи - її легко вирощувати. Прийшла вона до нас із далекої Мексики і, відповідно, посухостійка й теплолюбива. Кращі попередники цукрової кукурудзи томати і картопля.

Так як цукрова кукурудза теплолюбна рослина, то для посіву насіння кукурудзи необхідно, щоб ґрунт прогрівся до температури не менше + 10 ° С - + 15 ° С. Сіють кукурудзу в кінці квітня на глибину 10 - 14 см. У кожну лунку кладуть 2-3 зернятка, залишаючи відстань між кожною з них 35 - 45 см. На етапі формування 3 - 4 листків кукурудзу проривають, залишаючи в гнізді по одній найбільш сильній рослині.

насіння гібридів кукурудзи

Якщо цукрова кукурудза посаджена компактною ділянкою - проблем із запиленням не виникає. Якщо ж мова йде про один невеликий, окремо посаджений ряд, то для кращого запилення можна рано вранці її струсити. Так як кукурудза запилюється вітром.

Збирання кукурудзи проводять вибірково приблизно через 20 - 25 днів після цвітіння, в цей період вона містить найбільшу кількість цукру. Щоб продовжити кукурудзяний сезон її рекомендують висівати поетапно, через кожні два тижні.

На стенді Раєвської дослідної станції, яка спеціалізується на вирощуванні кукурудзи, є початок привезений з Америки - прародительки нашої кукурудзи, де кожне зернятко загорнуте в свою окрему плівку. Там були знайдені качани датовані ще 2500 р до н. е., з тих давніх часів минуло багато часу, з'явилося безліч нових сортів і гібридів першого покоління. Сучасні гібриди: Оверленд F1, Спіріт F1, Санданс F1, Самміт F1, Джубілі F1 відрізняються не тільки підвищеною врожайністю, а й різними термінами дозрівання. Вони солодші, мають привабливі з великими зернами качани.

Оселіть кукурудзу на вашому городі - не пошкодуєте!

Боренкова Р.І.

Борздуха Д.С.

м. Дніпро

Професійне насіння